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El beber el té es uno de los hábitos
más comunes en el mundo árabe o los países extranjeros y cada país
tiene su propia manera tradicional de hacer y de beber té.
En los viejos tiempos, la gente bebía una clase de té pero el té está
hoy en día tomado de varios gustos que se diferencian de un país a
otro según el método de la fabricación y del país de origen.
En Yemen hay solamente una fábrica para el embalaje del té. Los
tiempos de Yemen preguntaron a un número de gente de los varios gobernantes de Yemen en sus hábitos de beber el té.
Aden
Fatema Abdul Qader de Aden dijo que la gente allí prefiere beber el
té con leche especialmente por la mañana y después del almuerzo.
Ella dijo que los bebedores del té allí prefieren agua hirviendo con
el azúcar y cardamomo u otros que prueban antes de
agregar té. La mezcla entonces se deja hervir a fuego lento antes de
beberlo con las tortas o las galletas. El café no es una bebida
preferida en Aden, concluyó ella.
Sanaa
En Sanaa, Ruwaida Saeed dijo que los habitantes de la capital prefieren el
café que se presenta a los miembros y a los huéspedes el día y noche de
la familia. El té se hace a veces solamente si los huéspedes lo
prefieren, acentuó ella.
" hervimos el agua con el azúcar y un poco de cardamomo antes
de agregar té y la vertemos en cristales," dijo ella,
agregando que no se ofrece otras cosas junto al té o café.
El café se consume más que el té porque la gente aquí siente que
representa sus tradiciones que heredaron de los antepasados que no sabían
del té en el primer lugar, Ruwaida ha subrayado.
Hadhramaut
Por su parte, Amal Abdul Aziz de Hadhramaut dijo que el té es una necesidad en ese gobernante después de cada comida. Ella observó que el té de Hadhramaut está preparado de una diversa manera, usando electricidad o carbón para hervir el agua en una caldera grande. Una caldera más pequeña que contiene
el té y un poco de agua entonces ese excedente puesto primero hasta que se vuelva oscuro, preparó ella . Se agrega Amal dijo que el azúcar está puesta en las tazas de cristal pequeñas tradicionales sabidas en Hadhramaut y una cantidad pequeña de ese té oscuro, agua entonces hervida de la caldera más grande. El café se consume solamente en ciertas ocasiones,
dijo ella y observó que la preparación del té no está hecha en la cocina sino en cierto lugar de la casa asignada para ese propósito.
Marib
Sin embargo, en Marib allí no es ningún tiempo definido para beber café o té, según Aneesa Ali que dijo que el agua está hervida
con el azúcar además la menta u otro gusto que se agregue al té. Ella dijo que el té es vertido dentro de cristales de tamaño mediano a los huéspedes y agregó que el café
es más bebido más que té en Yemen porque refleja el amor de los Yemenitas por su país y su café.
Se le preguntó por el negocio del té en el país, a al Khawlani, un comerciante de té de Bashshar Abdou, quien dijo que el té se importa de numerosos
países . Él seleccionó, sin embargo, la India, Sri Lanka y Kenia para su té de buena calidad. Bashshar subrayó que los precios del té difieren según su calidad y empaque. El té importado de un número de países
es mejor que los importados del país de origen que lo cultiva, dijo él, y agrega que los centenares de toneladas son importados anualmente por Yemen que tiene solamente fábricas de embalaje. |
